Aproveitando esse friozinho que nos permite saborear uma refeição mais substanciosa, vou começar com uma receita simples, porém deliciosa e que faz uma vista imensa!!!!
Aos amantes de carne, apresento a “Picanha com sal grosso e molho”. Calma!!! Não precisa de churrasqueira nem nada. Essa receita será feita no forno convencional!
Já fiz várias vezes em casa e toda vez é um sucesso! Até minha mãe que não é amiga de carne vermelha repetiu…isso é um ótimo sinal!!!
Para apresentar ao maridão, namorado, família ou amigos esse prato enche a mesa e os olhos. Além disso o sabor é inigualável e vocês vão ver que é bem fácil de preparar.
Para acompanhá-la um arroz branco básico ou se quiserem dar mais uma incrementada, sirvam com arroz à grega! As duas opções ficam ótimas!
Para facilitar, já vou deixar a receita escrita assim vocês podem ver o vídeo mais tranqüilas sem precisar ficar anotando nada, se bem que a quantidade de ingredientes é mega reduzida!
Aí vai:
Ingredientes:
- 1 peça de picanha de aproximadamente 1 Kg ou um pouco mais
- sal grosso (aproximadamente 3 Kg)
Molho:
- 1 cebola picada
- 12 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo do molho:
Em uma frigideira, colocar o azeite e a manteiga e esperar derreter. Assim que isso acontecer, coloque o alho e a cebola e deixe que refoguem um pouco (de 5 – 10 minutos).
Modo de preparo da Picanha:
Pegar uma travessa em que caiba a picanha. Cobrir todo o fundo da travessa com sal grosso, formando uma boa camada.
Colocar a picanha com a gordura virada para cima sobre essa “cama de sal” e cobrir todo o restante da peça com mais sal grosso, não deixando nenhuma parte para fora.
Estando toda a carne coberta, levar a travessa ao forno em temperatura entre 180-220ºC por aproximadamente 1h 40 min.
Depois que a picanha estiver pronta, retire a travessa do forno e tire a camada de sal para chegar à carne.
Transfira-a para uma tábua e corte em pedaços da grossura que lhe convenha.
Jogue o molho por cima e sirva.
Dica:
Quem gosta de carne bem passada deixe ficar mais tempo no forno.
Se quiser, jogue um pouquinho do sal grosso usado para cozinhar a picanha sobre ela depois de pronta.
Bom Apetite!
Juliana
[email protected]
20 comentários No Que tal uma picanha?
Sem problemas Sara.
Ju mal posso esperar por essa receitinha..risos
Não tem problema! Perguntei pois não sei muito sobre a dieta vegetariana, o que é permitido ou não.
No meu próximo post vou colocar alguma receita que leve frutos do mar (peixe ou camarão, etc). Se tiver algum que você não coma, é só falar.
Até como carne, não sou fanática, mas honestamente tento não pensar nos pobres boizinhos porque senão sou capaz de pirar. Amo bichinhos!!!
Beijos
Juliana
Na verdade eu tenho mais dó de comer os peixinhos rsrsrs
Pior que é verdade… só como pizza de atum porque vem moidos e não vejo
Ai Drika esse negócio tá pirando minha cabeça.
Vc come peixe?
Minha nossa! Disse pra Juliana que achava que vc não comia!
Perdão… errei feio 🙁
Oi Ju peixe eu como sim é muito saboroso.
Sara, esta é a minha filosofia de vida, tem que ter muita disciplina (engraçado pra algumas coisas eu sou bem disciplinada mas pra outras risos)ela serve pra mim mas pode não servir pra você.
O que eu quero falar é: VOCÊ CONSEGUE VIVER SEM COMER CARNE? pq tem pessoas que são carnivoras risos.
Mas pense bem coitadinhos dos boizinhos, dos franguinhos…risos
Na minha está Ju.
Mas na da Drika acho que não, já viu né…é defensora dos animais.
Eu confesso que pensando por esse lado da questão tô começando a ficar já com remorso
Acho que a Drika tá me convencendo
😉
Olá a todas!
Tenho um receita de peixe que é bem simples e fica uma delícia!
Peixe está na sua dieta??
Beijos
Juliana
Drika…obrigada pela explicação.
Tenho certeza que a Juliana vai atender vc e passar também algumas receitas que não levem carne.
valeu heim!
;/
Procurar um médico é bom, mas não sofre não eu parei de um dia pro outro, claro que na primeira semana você sente falta mas depois passa.
Hoje eu já nem me lembro mais o gosto da carne e do frango, claro que muitas pessoas falam que você é doida por parar de comer carne mas você compensa com outros alimentos tão nutritivos e saborosos quanto.
Prometo que vou tentar!
Mas acho que tenho que procurar um médico antes né.
Porque posso sofrer se para de vez…eu acho
:S
A vida sem carne é muito boa, nossa pele melhora, a digestão também a gente come e não se sente pesada, fora que os bichinhos agradecem.
Eu ainda não consegui me livrar de meu vicio que é comer carne.
Mas já estou tentando… pelo menos estou diminuindo um pouco.
:\
Não risos é que ser vegetariano é um pouco dificil, pq tudo vai uma carne ou frango, por isso que pedi a receita.
Nossa Drika!
Já com fome nesse horário!!!
:O
Oi Juliana, eu sou vegetariana queria saber se você pode fazer alguma receitinha legal pra gente?
Obrigada a todos!
Fico feliz que tenham gostado da primeira receita!!
E fiquem tranquilas! Cozinha é questão de prática!
Beijos
Juliana
Mas a coluna da Juliana é pra isso mesmo: ensinar, de maneira simple e prática quem não sabe cozinhar.
Nooossa deu até água na boca….
pena que não tenho dom pra cozinha …. Não tenho meesmoo.. rsrsrs
Mas vou aprender com vc… e um dia ainda serei crack… haushausahsuhs
Oi Ju
Sabe que até deu vontade de voltar a cozinhar!
Adorei seu post, ficou no capricho!
beijuss
Só de olhar esse vídeo me deu uma fome…
Ainda mais eu, que adoro carnes.
huuum, a carinha dessa carne tá perfeitaaa
vou mostrar a receita pro meu bofe, ele adoraaa cozinhar!
super completo seu post, Ju!!
mto obrigadaaa
Privacy Overview